Спринг-роллы с креветками и манго
Главная / Рецепты / Рецепты для икры / Спринг-роллы с креветками и манго
Ингредиенты
- Тигровые креветки- 2 штуки
- Рисовая бумага- 2 штуки
- Тайское манго- 30 г
- Икра Тобико – 60 г
- Рукола – 10 г
- Кресс-салат- 10 г
- Мангольд – 10 г
- Салат романо – 30 г
- Сладкий соус чили – по вкусу
Способ приготовления
Креветки сварить в панцире в подсоленной воде с добавлением лимонного сока в течение 3–4 минут. Готовые креветки очистить.
Манго нарезать тонкой соломкой, креветки разрезать вдоль пополам.
Смочить лист рисовой бумаги в теплой воде и выложить его на рабочую поверхность. На бумагу выложить листья романо, креветку, тобико, руколу, кресс-салат и мангольд, плотно завернуть начинку в рисовый лист. Так же поступить с оставшимися ингредиентами. Подавать с соусом сладкий чили.